12月28日上午，豬肉交易區內人潮涌動，熱鬧異常，阿水熟食門店在肉類區開業。明亮的廣告牌，干凈的操作間，熟牛肉、爆魚、香蔥雞、鹽水鴨分門別類的放在出樣臺上，飄出陣陣香味，吸引著廣大食客。據老板介紹，開業期間有優惠活動，所有食品一律八八折，免費試吃，好吃再買。

為滿足廣大市民需求，通農物流肉類交易區從11月就開始籌劃熟食區，經過一個多月的籌建，克服種種困難，終于趕在春節前開業了，現已有2家門市處于正常營業中，其余8家近期也將陸續開業。

為了讓市民吃上放心熟食，保障市民舌尖上的安全，我們對進場的熟食店都要求持有營業執照、食品衛生許可證以及健康證明，三者缺一不可，對自己加工熟食的店鋪，我們還會逐個走訪加工點；通過其他渠道批發來的，我們需要提供加工廠的各項資質，以確保食品來源的安全可靠。（水產部 陳燕）