春節期間是食品生產、流通和消費的高峰時段，也是食品安全風險集中、問題易發的敏感時期。干貨區把抓好食品安全作為當前工作的重中之重，對每一位進場的經營戶都要求簽訂《食用品質量安全承諾書》，切實加強食品安全管理、強化監管力度，保障市民節日期間飲食安全。
      干貨區針對春節期間食品消費的特點，把節日期間消費量大的米面糧油、凍品、調味品、酒類、飲料等食品作為重點品種，不定期對食品是否過期、是否偽劣、是否腐爛等現象進行檢查，一旦發現不合格食品，督促經營戶及時處理，確保不上架銷售不合格食品。積極配合檢測中心做好抽檢工作，對檢測不合格的商品，分別找經營戶進行談話簽字作筆錄，并要求經營戶對不合格商品立即作下架銷毀等處理，這樣有效避免了不合格食品在市場上流通，保證了干貨區食品銷售的安全。（干貨部 管文娟）