前段时间太忙了，没怎么注重身材管理，胖了不少！
看着去年还能穿上的裤子都穿不上了，我开始从饮食开始，减少碳水增加蛋白质。
卤牛肉就是一道很好的减脂食物，健身教练偷偷告诉我的配方，我当天回家就尝试了一下。
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没想到真的好香啊，都要香迷糊了，今天把这个配方分享给你们！
食材：牛腱1kg
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香料：八角4-5个、香叶4-5片、桂皮2-3个、干辣椒7-8个、青红花椒小茴香混合1把、草果2-3个
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配料：大葱、生姜、生抽4勺、酱油2勺、料酒2勺、蚝油2勺、黄豆酱1勺、甜面酱1勺、胡椒粉1勺、盐少许、冰糖少许
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制作方法：
1、先把牛肉切大块，用清水浸泡出血水，冷水下锅加葱姜料酒煮沸，撇去浮沫
2、用温水洗净，加入香料调料，加热水没过牛肉，
3、用大火煮开，之后转小火炖2小时；
4、最后放冰箱冷藏一夜浸泡入味即可
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用以上配方做出来的牛肉真的超入味！
肉巨香巨紧实，牛肉和香料的味道融合在一起吃上一口真是味蕾的享受！
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注意点：
1、一定要用牛腱子卤！
2、草果卤牛肉一定得放，用之前记得把两头剪开香气可以更好的融入！
3、冰箱冷藏一夜肉质更加紧实！
大家快去尝试尝试吧，可以做一下备在冰箱，平时想吃的时候切上就可以吃了，真的方便又减脂！
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