天氣漸熱，又到了小龍蝦消費旺季。現通農物流的小龍蝦基本來自洪澤湖、興化、海門等地。

小龍蝦因風味獨特，近幾年頗受市民親睞，它經歷了從低端到高端，從大排檔到高檔飯店的過程，逐漸從大眾美食，逆襲成“貴族”消費。小龍蝦眼看著一年比一年火爆，價格也是每年水漲船高，近期小規格的青蝦批發價14-15元/斤，中等規格22-23元/斤，大規格的炮頭要賣到40元/斤以上。

據養殖戶介紹，小龍蝦之所以價格高，主要是因為其養殖要求相對較高，小龍蝦對水質非常敏感，水溫、水位等會直接影響其繁育。要形成小龍蝦養殖的規模化、優質化，需要投入相當大的資金和技術。且今年小龍蝦上市略早些，價格自然要比往年貴2-3元/斤，現在主要是以送飯店為主，零售量比較小。

預計5月低，小龍蝦將達到產量最大時，屆時價格將有明顯下降，想吃到又美味又實惠的小龍蝦的朋友們，不妨5月底時再到我們通農物流來轉轉吧！（水產部 陳燕）